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'간헐적·FMD' 단식 다이어트...건강 괜찮을까?

[오감도 13회] 모든 것 골고루 반만 식이요법 권장

2019-03-25 06:00:21 문현정 기자 문현정 기자 dhwlddj94@naver.com

최근 다이어트와 관련돼서 단식열풍이 불고 있다. 오감도에서는 간헐적 단식과 FMD단식은 어떤 것인지, 두 가지 단식에는 어떤 차이가 있는지, 또 단식이 다이어트에 어떤 효과를 주는지에 대해 살펴보고 전문가들의 의견을 전한다.



허지웅 인천 중동구분회장이 진행하는 오감도 13회에서는 명승권 국립암센터 교수, 정은주 부산지부 약국지원단장, 서성희 캐나다가디언메디컬 클리닉 원장이 패널로 참석해 단식 다이어트에 관해 이야기했다.

◇명승권 "단식, 우리 몸에 유리하다는 이론 나와"
간헐적 단식은 영어로 intermittent fasting라고 해서 간헐적으로 굶는 것이다. 우리가 보통 하루에 세끼를 먹는데 간헐적 단식은 예를 들면 아침마다 굶거나 혹은 이틀 정도는 세끼를 계속 먹고 3일째는 아예 한 끼도 먹지 않는 것이다. 보통 제일 많이 하는 것이 16시간은 단식을 하고 8시간 안에 2끼 정도 먹는 것이 가장 흔한 간헐적 단식이다. 이것이 식이요법으로 나온 이유는 단식을 하게 되면 인슐린 유사 성장 인자 물질의 농도가 떨어지게 되어 우리 몸에 유리하다는 이론이 있기 때문이다.

FMD단식방법은 단식 모방식이라고 해석을 할 수 있다. 이것은 1개월 정도마다 5일을 먹는 량을 40퍼센트 정도로 줄이는 것이다. 이렇게 하면 단백질, 탄수화물, 지방이 줄어드는데 5일 외에는 평소와 같이 먹는다. 이렇게 3개월만 하면 살이 빠진다는 것이다 

◇정은주 "단식은 혈압, 콜레스테롤 개선에 효과 있어"
비만 쪽을 다룰 때는 비만에만 초점을 맞추는 것이 아니라 전체적인 질병에 관련하여 비만을 관리하고 있다. 크게 4가지 형태의 비만 유형을 나누어 보았다. 1. 부신기능의 저하에서 오는 비만. 이런 경우는 하복부나 엉덩이 쪽에 비만률이 높고 팔다리는 가늘어지는 비만형이다. 2. 장간대사가 잘 안 되는 데서 오는 비만. 장이나 간의 해독기능이 떨어지는 사람들은 윗배가 많이 부른, 술배 형태의 비만이 있다. 3. 여성호르몬기능이나 호르몬 기능이상에 의해서 오는 비만의 형태가 있다. 생리통과 연관돼서 오는 부종과 생리 전 증후군으로 2-3키로 씩 늘어서 오는 경우가 있다. 4. 또 갑상선 호르몬 기능저하의 증상들을 참 많이 느낀다. 그런 증상으로 오는 사람들은 전체적으로 부종으로 팔다리가 두꺼워져있다. 그런 사람들에게는 평일에 식단조절을 해서 탄수화물을 줄이고 휴일에는 에너지 소모를 줄여 휴식을 취하는 간헐적 단식을 권하고 있다. 단식을 해보면 효과는 분명히 있다. 인슐린 저항성이 개선이 되거나 혈압이나 콜레스테롤 개선 효과는 있다.

◇명승권 "단식 효과는 뚜렷, 장기적으론 지속 어려워 "
명: 과연 이게 정말 효과가 있나? 이것이 가장 중요하다. 이 세상에 존재하는 모든 다이어트는 공통점이 있다 바로 칼로리가 적다는 것이다. 기본적으로 탄수화물이 적게 들어오기 때문에 쌓여있는 지방을 분해하여 에너지를 소모하다 보니까 몸무게가 빠질 수 있다. 원 푸드 다이어트도 있다. 이런 다이어트는 초기에는 효과가 많이 있다 그러나 오랜 시간 계속하기는 어렵다.

6편의 임상시험을 종합해본 결과 특별한 치료를 하지 않은 그룹에 비해서 간헐적 단식을 한 그룹은 4키로 정도 빠졌다. 그러나 이 다이어트의 한계점은 지속하기가 쉽지 않다는 것이다. 아주 쉽거나 더 효과적이라고 볼 수는 없다. 

세상의 모든 식이는 앞으로도 많이 나올 것이나 그런 것들은 일부에서는 효과가 있을 수 있지만 그 외엔 아닐 것이다. 

명박사가 추천하는 다이어트는 '올반 다이어트'다. 이것은 모든 음식을 골고루 반만 먹으라는 것이다 

정: 몸무게는 중요하지 않다 건강이 중요하다 원푸드 다이어트나 촛농다이어트는 결과가 건강하지 않은 경우가 많다. 세포수준에서 필요한 영양소를 골고루 넣는 것을 기본으로 하고 대사에 필요한 영양소를 넣고 생체리듬에 맞춰서 생활할 수 있게 생활방식을 고쳐줘야 한다. 꼭꼭 씹어서 오래 먹는 것이 중요하다. 결과적으로 몸무게에 치중하지 않고  BCI에 초점을 두고 관리하도록 권하고 있다. 

캐나다의 다이어트 약 처방 방법은?

◇서성희 "간헐적 단식, 캐나다에선 잘 몰라"
사실 간헐적 단식은 캐나다에선 한국 사람들 외에 서양 사람들이나 중국, 인도 사람들은 관심이 없다. 체중감량을 원하는 사람에게는 '삭센다'를 어쩔 수 없이 처방한다. 그 이유는  캐나다의 식약처에서는 대표적으로 먹는 약 '벨빅'을 허가 하지 않았기 때문에 원칙적으로 구매를 할 수 없고 캐나다에 있는 약 중에서는 제니칼이 유일하다. 이상하게도 삭센다가 허가가 났지만 많은 분들이 관심이 있는 것은 아니다. 삭센다는 특히 한국 사람들이 좋아한다. 이와 더불어 간헐적 단식도 하며 한국방송을 많이 보는 사람들은 한국에 사는 분들 못지않게 많이 알고 있다.

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